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Actualités et agenda

 

Actualités et dates des diverses animations hivernale et estivales organisées par l'ACAL et Leysin Tourisme

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Un grand coup de chapeau à notre membre Pascal Ruchet, boucher local et ami, qui décroche le titre de "Mister Boutefas 2018".

La 4e Nuit du Boutefas a couronné Pascal Ruchet, boucher à Leysin (VD). L'artisan a été désigné par les 180 participants invités par le convivium Slow Food Vaud.

C'est le conseiller d'Etat vaudois Pascal Broulis qui a décerné le titre de "Mister Boutefas 2018" à l'issue de la dégustation organisée dans la nuit de vendredi à samedi au restaurant de l'Abbaye de Montherond, sur les hauts de Lausanne.

Le boucher leysenoud a été désigné parmi les cinq finalistes invités à participer à l'issue des sélections, indique Slow Food Vaud. Le convivium a fait du boutefas son produit emblématique "dans la défense de la biodiversité culinaire". L'association milite en faveur de la reconnaissance de cette spécialité comme AOP.

Produit essentiellement dans le canton de Vaud et les régions fribourgeoises limitrophes, le boutefas s'apparente au saucisson vaudois. A la différence de celui-ci, il est conditionné dans une cavité de l'intestin du porc, le caecum. Il est donc fermé à une seule extrémité par une ficelle ou un rivet. Alors qu'un saucisson pèse une livre en moyenne, le poids du boutefas varie entre 600 grammes et 3 kilos.  /20.04.2018



Mai 2021

Marché du terroir
Samedi 22 mai (Place du marché)

De nombreux exposants proposant leurs produits locaux tel que fromages, chocolats, charcuteries, fruits et légume et bien d'autres spécialités


Opération Géranium
Samedi 29 mai (Place Large)

Vente de géraniums sponsorisée par l'Acal et la communes.

Juin 2021

Marché du terroir
Samedi 19 juin (Place du marché)

De nombreux exposants proposant leurs produits locaux tel que fromages, chocolats, charcuteries, fruits et légume et bien d'autres spécialités.

Juillet 2021

Marché du terroir
Samedi 17 juillet 
(Place du marché)

De nombreux exposants proposant leurs produits locaux tel que fromages, chocolats, charcuteries, fruits et légume et bien d'autres spécialités.

Août 2021

Nocturnes d'été
Jeudi 05 août de 17h à 22h
(Entre la Place du marché et la Place Favez)
Ouverture tardive des commerçants du village, animations et stands.

Septembre 2021

Marché du terroir, semaine du goût. de 09h à 13h
Samedi 18 septembre (Place du marché)

De nombreux exposants proposant leurs produits locaux tel que fromages, chocolats, charcuteries, fruits et légume et bien d'autres spécialités.